Tillför metylcyklopentenolon/MCP-pulver CAS 80-71-7
Produktbeskrivning
Methyl Cyclopentenolone, MCP, även kallad Maple Lactone, och Natural Methylcyclopentenolone. MCP är ett vitt kristallint pulver med stark karamellarom. Det är lösligt i vatten. 1 g MCP löses i 72 ml vatten vid 25 ℃. Det kan lätt lösas i kokande vatten, glycerin, propandiol och etanol (1 g löses i 5 ml 90 % etanol vid 25 ℃). Nedbrytning skulle ske om den destillerades i normalt tryck.
Egenskaper
Ett vitt kristallint pulver med stark karamellarom. Det är lösligt i vatten. 1 g MCP löses i 72 ml vatten vid 25 ℃. Det kan lätt lösas i kokande vatten, glycerin, propandiol och etanol (1 g löses i 5 ml 90 % etanol vid 25 ℃). Nedbrytning skulle ske om den destillerades i normalt tryck.
Smältpunkt: 104-108 ℃
Tungmetall (Pb) ≤0,04 %
Grundläggande analys
| Punkt | Specifikation | Resultat |
| Utseende | Vitt pulver | Överensstämmer |
| Lukt & smak | Karakteristisk | Överensstämmer |
| Maskstorlek | Genom 80 mesh | Överensstämmer |
| Analysera | ≥98,0 % | 99,23 % (HPLC) |
| Förlust vid torkning | ≤5,00 % | 0,35 % |
| Aska | ≤5,00 % | 0,49 % |
| Tungmetaller | ||
| Totalt tungmetaller | ≤10 ppm | Överensstämmer |
| Arsenik | ≤1 ppm | Överensstämmer |
| Leda | ≤2ppm | Överensstämmer |
| Kadmium | ≤1 ppm | Överensstämmer |
| Hygrargyrum | ≤0,1 ppm | Överensstämmer |
| Resterande lösningsmedel | Uppfyll kraven | Överensstämmer |
| Bekämpningsmedelsrester | Uppfyll kraven | Inte upptäckt |
| Mikrobiologiska tester | ||
| Totalt antal tallrikar | ≤1000 cfu/g | Överensstämmer |
| Totalt jäst & mögel | ≤100 cfu/g | Överensstämmer |
| E. Coli | Negativ | Överensstämmer |
| Salmonella | Negativ | Överensstämmer |
| Stafylokock | Negativ | Överensstämmer |
Ansökan
Methyl Cyclopentenolone, MCP är smak- och sötmaförstärkare. Den har stark karamellarom och används främst till valnötter, lönn, kola, kaffe, sirap, romsocker, grädde, soppkrydda, glass, kakor, godisdrycker, bageri och vin. Det smakar sött och kan användas allmänt inom kosmetika, livsmedelsindustrin.
Gmo uttalande
Vi intygar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, inte tillverkats av eller med GMO-växtmaterial.
Ingrediensförklaring
Statement Alternativ #1: Ren enda ingrediens
Denna 100 % enstaka ingrediens innehåller eller använder inga tillsatser, konserveringsmedel, bärare och/eller processhjälpmedel i sin tillverkningsprocess.
Uttalandet Alternativ #2: Flera ingredienser
Måste inkludera alla/alla ytterligare underingredienser som ingår i och/eller används i dess tillverkningsprocess.
Glutenfritt uttalande
Vi förklarar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, är glutenfri och inte tillverkades med några ingredienser som innehåller gluten.
(Inte)/ (Tse) uttalande
Vi bekräftar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, är fri från BSE/TSE.
Grymhetsfritt uttalande
Vi förklarar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, inte har testats på djur.
Kosher uttalande
Vi bekräftar härmed att denna produkt har certifierats enligt Kosher-standarder.
Veganskt uttalande
Vi bekräftar härmed att denna produkt har certifierats enligt veganska standarder.
Information om matallergener
| ALLERGENER | NÄRVARO | FRÅNVARO | BEHANDLA KOMMENTAR |
| Mjölk eller mjölkderivat | Inga | Ja | Inga |
| Ägg eller äggderivat | Inga | Ja | Inga |
| Fisk eller fiskderivat | Inga | Ja | Inga |
| Skaldjur, kräftdjur, blötdjur och deras derivat | Inga | Ja | Inga |
| Jordnötter eller jordnötsderivat | Inga | Ja | Inga |
| Trädnötter eller deras derivat | Inga | Ja | Inga |
| Soja eller sojaderivat | Inga | Ja | Inga |
| Vete eller vetederivat | Inga | Ja | Inga |
Transfett
Denna produkt innehåller inga transfetter.
