Rent naturligt ananas Comosus bromelainextraktpulver
Produktbeskrivning
Ett icke-GMO-renat, högaktivt, lösligt proteolytiskt enzym som härrör från den mogna ananasen
växtstammar från familjen Bromeliceae (Ananas Comosus).
Fysiska egenskaper
Ett brunt till ljusbrunt färgat friflytande pulver med typisk bromelain-doft. Det är lättlösligt i vatten, lösningen är något opaliserande på grund av icke-enzymatiska partiklar som är mindre lösliga. Olösligt i alkohol, kloroform och eter. Den har en skarp latexdoft och mild smak.
Enzymatiska egenskaper
Det effektiva pH-intervallet är 4,0 till 9,0 med det optimala beroende på substratet som behandlas.
Till exempel är det optimala pH-värdet 6,0 för kasein och 5,0 för gelatin. Det effektiva temperaturområdet är 40ºC till 65ºC med det optimala intervallet 50ºC till 60ºC.
Aktivitet
Bromelain kan analyseras genom att mäta matsmältningsverkan på substrat som kasein, gelatin eller fettfri torrmjölk och aktiviteten uttrycks som CDU (Casein Digestion Unit), GDU (Gelatin Digestion Unit), MCU (Milk Digestion Unit) eller FCC Botanical Protease Enheter. Acceptanskriterierna för allenzymanalyser är: NLT 85,0 % och NMT 115,0 % av de deklarerade enheterna för enzymaktivitet.*
Grundläggande analys
| Analys | Beskrivning | Testmetod |
| Aktivitet: | NLT 100000u/g | USP |
| Identitet: | Papain renat | FTIR |
| Fukt: | NMT 10 % | Ohaus MB-45 |
| Metaller: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Bly mikrobiologiska data: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Aktivitet: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Identitet: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikrobiell analys | ||
| TPC | Färdigheter / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negativ/10g | Färdigheter / AOAC 991.14 |
| Hela | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negativ/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Jäst | Färdigheter / AOAC 997.02 | |
| Forma | Färdigheter / AOAC 997.02 | |
| Koliforma bakterier | Färdigheter / AOAC 991.14 | |
Gmo uttalande
Vi intygar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, inte tillverkats av eller med GMO-växtmaterial.
Ingrediensförklaring
Statement Alternativ #1: Ren enda ingrediens
Denna 100 % enstaka ingrediens innehåller eller använder inga tillsatser, konserveringsmedel, bärare och/eller processhjälpmedel i sin tillverkningsprocess.
Uttalandet Alternativ #2: Flera ingredienser
Måste inkludera alla/alla ytterligare underingredienser som ingår i och/eller används i dess tillverkningsprocess.
Glutenfritt uttalande
Vi förklarar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, är glutenfri och inte tillverkades med några ingredienser som innehåller gluten.
(Inte)/ (Tse) uttalande
Vi bekräftar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, är fri från BSE/TSE.
Grymhetsfritt uttalande
Vi förklarar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, inte har testats på djur.
Kosher uttalande
Vi bekräftar härmed att denna produkt har certifierats enligt Kosher-standarder.
Veganskt uttalande
Vi bekräftar härmed att denna produkt har certifierats enligt veganska standarder.
Information om matallergener
| ALLERGENER | NÄRVARO | FRÅNVARO | BEHANDLA KOMMENTAR |
| Mjölk eller mjölkderivat | Inga | Ja | Inga |
| Ägg eller äggderivat | Inga | Ja | Inga |
| Fisk eller fiskderivat | Inga | Ja | Inga |
| Skaldjur, kräftdjur, blötdjur och deras derivat | Inga | Ja | Inga |
| Jordnötter eller jordnötsderivat | Inga | Ja | Inga |
| Trädnötter eller deras derivat | Inga | Ja | Inga |
| Soja eller sojaderivat | Inga | Ja | Inga |
| Vete eller vetederivat | Inga | Ja | Inga |
Transfett
Denna produkt innehåller inga transfetter.
