Lås upp sötma utan skuld: Vi introducerar allulose, din söta lösning med noll kalorier!

Allulosär en epimer av fruktos. Det är en monosackarid som finns i naturen men i mycket små mängder. Det kallas också ett sällsynt socker. Allulos upptäcktes först i vete för mer än sjuttio år sedan, och har sedan dess hittats i russin, torkade fikon och farinsocker. Psicose, även känd som D-glukosisomer, är ett naturligt sockerderivat som förekommer i naturen men som vanligtvis produceras industriellt. Psicose CAS-nummer 551-68-8. Molekylformel C6H12O6. EINECS-nummer 208-999-7. Denna produkt är något löslig i metanol efter uppvärmning och ultraljudsbehandling, och något löslig i vatten efter ultraljudsbehandling.

Användningsområden:

• Livsmedels- och dryckesindustrin:

Allulosär ett sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll som används i stor utsträckning vid tillverkning av livsmedel och drycker. Eftersom dess sötma liknar sackaros men dess kaloriinnehåll är extremt lågt, används det vid tillverkning av olika livsmedel och drycker, inklusive kex, godis, yoghurt, drycker, etc., för att möta konsumenternas behov av lågt kaloriinnehåll och hälsa. .

• Läkemedelsområde:

Allulos är ett sötningsmedel för personer med diabetes eller de som behöver begränsa sitt sockerintag. Det kan ersätta sackaros och ge patienterna söt smak utan att nämnvärt påverka deras blodsockernivåer.

• Hälsosam mat:

Eftersom allulos ger nästan inga kalorier och har mindre inverkan på blodsocker och insulinnivåer, anses det vara ett hälsosamt sötningsmedel. Det används i stor utsträckning i olika hälsokostar, såsom måltidsersättningsmat, näringsbarer, kex med låg sockerhalt, etc., för att möta moderna människors behov av hälsosam, kalorifattig mat.

Jämfört med andra naturliga sötningsmedel med noll kalorier är den största fördelen med allulos att den har liknande egenskaper och funktioner som sackaros. Det är tillräckligt säkert och som "socker" tillräckligt, vilket gör det kapabelt att utföra uppgifter som andra sötningsmedel är svåra att göra. Utmärkt sockerersättningseffekt erhålls även i applikationer som bakverk. Allulos kan användas som vanligt socker, men tänk på att det är något mindre sött än sackaros, så i vissa fall kan en större mängd behöva användas för att uppnå samma sötma. Det kan tillsättas direkt till livsmedel och drycker eller som en del av livsmedelsproduktionsprocessen. Allulos beter sig på samma sätt som sackaros under gräddning, men vissa justeringar kan behövas för att tillgodose dess speciella egenskaper.