ISO Kina fabrik D-allulos pulver Naturligt allulos sötningsmedel

D-allulos, ett allmänt betraktat som säkert (GRAS) socker, är sällsynt i naturen. Det är bland de mest lovande sötningsmedlen för framtida användning på grund av dess låga kaloriinnehåll, sackarosliknande smak och unika funktioner. D-allulos har många fysiologiska effekter, såsom antifetma, antihyperglykemi, antidiabetes, antiinflammatoriska, antioxidant- och neuroprotektiva effekter. Därför har D-allulos ett viktigt användningsvärde inom livsmedels-, läkemedels- och hälsovårdsindustrin. Den höga kostnaden för produktion av D-allulos begränsar emellertid dess storskaliga tillämpning.

Inom området för livsmedelstillämpningar anses D-allulos som ett av de mest idealiska alternativen till sackaros på grund av dess fördelar med hög sötma, god löslighet, låga kalorier och låg glykemisk reaktion. Att lägga till D-aloxon till mat kan inte bara förbättra dess gelningsgrad, utan också utveckla Maillard-reaktion med matprotein för att förbättra dess smak. Jämfört med D-fruktos och D-glukos producerar D-aloxon mer antioxidanta Maillard-reaktionsprodukter, vilket bibehåller matens antioxidantnivåer längre. År 2011 godkändes D-aloxon av FDA som säker för användning som tillsats i livsmedel och kosttillämpningar.

Alolulos är ett fettfritt socker som underlättar höjningen av blodsockret efter att ha ätit. Den har 70 % av sötman hos strösocker och är mycket löslig. På grund av denna egenskap är den särskilt lämplig för bearbetade livsmedel. Aloxon har en mängd olika fördelar och egenskaper, och det förväntas i allt högre grad användas vid tillverkning av mycket effektivt förebyggande av vuxensjukdomar och kvaliteten på mat som människor njuter av.