Mannitolpulver av hög kvalitet av livsmedelskvalitet
Produktbeskrivning
Mannitol, E421, CAS nr 87-78-5, en sockeralkohol/polyol, sötman motsvarande sackaros 70%. Tillverkningsprocess via hydrering av fruktos. Det är en isomer av sorbitol, flitigt använt som sötningsmedel i tuggummi med sin behagliga smak och munkänsla. Egenskaper: färglöst kristallint pulver, luktfritt och med söt smak, lätt upplöst i vatten. Fungerar och används som sockerersättning för personer med diabetes och i tuggummin.
Grundläggande analys
| Analys | Beskrivning |
| Utseende | färglöst kristallint pulver |
| Analysinnehåll % | 98,5-101,5 % |
| Förlust vid torkning % | 0,3 % MAX |
| Specifik rotation, | +137°-+145° |
| Antänd rest, % | 0,1 % MAX |
| Hydrolysprodukter, % | ≤0,1 |
| Metanol, % | ≤0,1 % |
| PH (10 % vattenlösning) | 5,0-7,0 |
| Arsenik (As) | |
| Kadmium (Cd) | |
| Bly (Pb) | |
| Kvicksilver (Hg) | |
| Mikrobiell analys | |
| Totalt antal tallrikar | 1000 cfu/g MAX |
| Totalt jäst & mögel | 10 cfu/g MAX |
| Koliforma bakterier | 10 MPN/100 g MAX |
| E. Coli | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
Ansökan
Mannitol kan användas i livsmedel, drycker, läkemedel, hälso- och hygienprodukter, jordbruk/djurfoder/fjäderfä. Mannitol används i yoghurt, puddingar, smältostar, bakverk, bearbetat kött, såser, soppor, tuggummi. Mannitol kan användas som sötningsmedel i diabetiker.
Kosher-certifierad
Mannitol är ett konstgjort sötningsmedel som tillverkas genom kemisk syntes. Som ett konstgjort sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll är Mannitol allmänt erkänt som Kosher klassificerat som Parve.
Halal-certifierad mannitol
Mannitol är ett konstgjort sötningsmedel som tillverkas genom kemisk syntes. Som en syntetiserad kemikalie är Mannitol allmänt erkänt som halal.
Mannitol glutenfri
Erytritol är ett konstgjort sötningsmedel som tillverkas genom kemisk syntes. Som en syntetiserad kemikalie är Erythritol allmänt erkänd som halal.
