livsmedelsgodkända tillsatser sötningsmedel Aspartan
Produktbeskrivning
Vad är aspartam?(Synonymer: L-fenylalanin, NL-α-aspartyl-,1-metylester; L-aspartyl-L-fenylalninmetylester) Aspartam är ett kaloriintensivt sötningsmedel som upptäcktes av en slump 1965, med två beståndsdelar aminosyror, L-asparaginsyra och L-fenylalanin, båda vanliga i daglig mat. Aspartam är tvåhundra gånger sötare än sackaros. Aspartam har godkänts för mänsklig konsumtion i de flesta länder i världen och det används i tusentals produkter som konsumeras av hundratals miljoner människor över hela världen.
Aapartame är ett luktfritt, vitt kristallint pulver med kemiskt rent och innehåller inga tillsatser, konserveringsmedel eller färgämnen.
Aspartam är cirka 200 gånger sötare än sackaros (bordssocker). På grund av denna egenskap, även om aspartam producerar fyra kilokalorier energi per gram (17 kJ/g) när det metaboliseras, är mängden aspartam som behövs för att producera en söt smak så liten att dess kaloritillskott är försumbart. Smaken av aspartam och andra konstgjorda sötningsmedel skiljer sig från den hos bordssocker vid debuttider och hur länge sötman varar, även om aspartam ligger närmast sockrets smakprofil bland godkända konstgjorda sötningsmedel. Aspartams sötma håller längre än sackaros, så det blandas ofta med andra konstgjorda sötningsmedel som acesulfamkalium för att ge en övergripande smak som liknar socker. Aspartam kan syntetiseras från dess ingående aminosyror, L-fenylalanin och L-aspartat.
Fungera
- Pris Aspartam som används i dryck: kolsyrad och fortfarande läsk, fruktjuice och fruktsirap, yoghurt.
- Aspartampulver med hög renhet som används i läkemedel: tablett, sockerfri sirap, pulverblandning och brustablett och etc.
- Aspartam används i mat: varm och kall choklad och dryckesblandningar och snabbdessert, fryst nyhet och dessert, tuggummi, kokt sötsak, mynta, choklad, tuggummi och gelé och etc.
Fördelar
- Pris Aspartam är ett konstgjort sötningsmedel utan kolhydrater, som ett konstgjort sötningsmedel har aspartam en söt smak, nästan inga kalorier och kolhydrater.
- Pris Aspartam är 200 gånger så söt sackaros, kan absorberas helt, utan att skada kroppens ämnesomsättning.
- Aspartam godkändes för användning i mer än 100 länder, det har använts i stor utsträckning i drycker, godis, mat, hälsovårdsprodukter och alla typer.
Grundläggande analys
| Analysobjekt | Specifikation | Resultat |
| Färg | Vit | Anpassa |
| Utseende | kristallin partikel eller pulver | Kristallint pulver |
| Analysera,% | 98,0~ 102,0 | 98,71 % |
| Specifik rotation | +14,5° ~+16,59° | +15,05° |
| Genomskinlighet | ≥0,95 | 0,99 |
| PH | 4,5~6,0 | 5,35 |
| Förlust vid torkning, % | ≤4,5 | 2,53 % |
| Rester vid antändning, % | ≤0,2 | 0,08 % |
| Pb, mg/kg | ≤1 | |
| BNP, % | ≤1,5 | 0,04 % |
| Andra korrelat, % | ≤1,5 | 0,61 % |
Ansökan
Tillämpningar av aspartam i drycker
| Cola | Fruktjos | ||
| Aspartam | 0,65 g | 60 g | |
| Citronsyra | 2g | Aspartam | 0,2 g |
| Fosfat | 0,3 g | Koncentrerad apelsinjuice | 18g |
| Huvudkompinnet-kö | 2,8 g | Citronsyra | 3g |
| Natriumbensoat | Optimal dosering | Natriumaskorbat | 0,2 g |
| Vatten | Till 1L | apelsin essens | 1,6 g |
| Naturligt pigment | Optimal dosering | ||
| Vatten | Till 1L | ||
Tillämpningar av aspartam i mat
| Bröd | Godis | ||
| Mjöl | 26,53 % | Maltitol | 54,89 % |
| Ägg | 27,31 % | Lactitol | 29,83 % |
| Sucrise | 12,24 % | Aspartam | 0,06 % |
| Aspartam | 0,066 % | Smak | 1 % |
| Vanillin | 0,2 % | Pigment | 1 % |
| Natriumkarbonat | 0,82 % | Vatten | 13,22 % |
| Vatten | 32,834 % | ||
Användning av aspartam i råvaror och droger
| Tandkräm | Hostsirap (endast barn) | ||
| Sorbitol (70 %) | 45 % | Ammoniumklorid | 1 % |
| Tung silikonolja | 10 % | Lakrits | 15 % |
| Silikonolja med slitstark | 10 % | Platycodon grandiflorum | 3 % |
| Xantangummi | 1 % | Apelsinskal | 2 % |
| Polyvinylalkohol | 6 % | natriumbensoat | 0,5 % |
| Titandioxid | 1 % | sackaros | 30 % |
| Natriummonofluorfospat | 0,8 % | Aspartam | 0,5 % |
| Natriumlaurylsulfat | 1,5 % | Vatten | 48 % |
| Aspartam | 1,25 % | ||
| Smak | 1,2 % | ||
| Vatten | 23,25 % | ||
Koshercertifierad aspartan
Aspartan är ett konstgjort sötningsmedel som tillverkas genom kemisk syntes. Som ett konstgjort sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll är Neotame allmänt erkänt som Kosher klassificerat som Parve.
Halal-certifierad aspartan
Aspartan är ett konstgjort sötningsmedel som tillverkas genom kemisk syntes. Som en syntetiserad kemikalie är Neotame allmänt erkänd som halal.
Glutenfri aspartan
Aspartan är glutenfritt och används ofta i glutenfri mat som används som ett konstgjort sötningsmedel i produkter som tuggummi, pålägg, sylt, bearbetad frukt, bearbetade grönsaker, godis, drycker, kaffe, te och salladsdressing.
