100 % organiskt torkat fjärilsärtpulver
Produktbeskrivning
Butterfly Pea fick först sitt rykte som en kraftfull hårförstärkare i den traditionella thailändska medicinen. Fjärilsärtblommapulver är ett av de bästa naturliga blå pigmenten för drycker och mat. Den är gjord av torkade blommor av clitoria ternatea, som också kallas blå ärta, fjärilsärta, asiatiska duvvingar, blåklocka, cordofanärta och darwinärta. Fjärilsärtblompulvret är vattenlösligt och det är fritt från kalorier, fett och socker. Den blå färgen kommer från huvudingrediensen antocyanin. PH-värdet kan ändra färgen på fjärilsärtblommapulver i lösningen. När lösningen är sur kommer färgen att ändras till lila, till och med röd; medan lösningen är alkalisk blir färgen grön. Det ger också antocyanin för att förbättra synen.
Fördelar
- Ökar hjärnans hälsa
- Sänker blodtrycket
- Hjälper med matsmältningen
- Fungerar som antidepressivt medel
- Stärk frisk hårväxt
- Håller huden glödande och skyddar den från för tidigt åldrande
- Bra för synen
- Afrodisiakum egenskaper
- Koffeinfri
- Rik på antiinflammatoriska föreningar
GRUNDANALYS
| Analysobjekt | Specifikation | Resultat | |
| Organoleptisk | |||
| Utseende | Pulver | Överensstämmer | |
| Färg | Blått fint pulver | Överensstämmer | |
| Odör | Karakteristisk | Överensstämmer | |
| Smak | Karakteristisk | Överensstämmer | |
| Fysiska egenskaper | |||
| Partikelstorlek | 100% till 400 mesh | Följer | |
| Förlust vid torkning | 8,0 % max | 3,7 % | |
| Aska | 7,0 % max | 5,8 % | |
| Bulkdensitet | 45-60 g/100 ml | 49 g/100 ml | |
| Tungmetaller | |||
| Totalt tungmetaller | 10 ppm Max | Anpassa | |
| Bly (Pb) | 2 ppm NMT | Anpassa | |
| Arsenik (As) | 2 ppm NMT | Anpassa | |
| Kadmium (Cd) | 2 ppm NMT | Anpassa | |
| Kvicksilver (Hg) | 0,5 ppm NMT | Anpassa | |
| Mikrobiologiska tester | |||
| Totalt antal tallrikar | 3000 cfu/g Max | Anpassa | |
| Jäst & mögel | 300 cfu/g Max | Anpassa | |
| E. Coli. | Negativ | Anpassa | |
| Salmonella | Negativ | Anpassa | |
| Stafylokock | Negativ | Anpassa | |
Ansökan
- I Sydostasien används blomman som en naturlig matfärg.
- I malaysisk matlagning används ett vattenhaltigt extrakt för att färga klibbigt ris till klibbig riskaka (även känd som pulut tai tai eller pulut suka i Peranakan/Nyonya-matlagning) och i nyonya chang.
- I Kelantan, östra delen av Malaysia, kommer genom att lägga till några knoppar av denna blomma i en kruka medan du kokar vitt ris lägga till en blåaktig nyans på riset som serveras med andra tillbehör och en sådan måltid kallas nasi kerabu.
- I Thailand görs en sirapsliknande blå dryck som heter nam dok anchan , den konsumeras ibland med en droppe söt limejuice för att öka surheten och förvandla juicen till rosa-lila.
- I det burmesiska och thailändska köket doppas blommorna även i smet och steks.
- Fjärilsärtblomma-te görs av ternatea-blommorna och torkat citrongräs och ändrar färg beroende på vad som tillsätts vätskan, med citronsaft som gör den lila.
Gmo uttalande
Vi intygar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, inte tillverkats av eller med GMO-växtmaterial.
Uttalande av produkter och föroreningar
- Vi förklarar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, inte innehåller eller tillverkades med något av följande ämnen:
- Parabener
- Ftalater
- Flyktiga organiska föreningar (VOC)
- Lösningsmedel och restlösningsmedel
Glutenfritt uttalande
Vi förklarar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, är glutenfri och inte tillverkades med några ingredienser som innehåller gluten.
(Inte)/ (Tse) uttalande
Vi bekräftar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, är fri från BSE/TSE.
Grymhetsfritt uttalande
Vi förklarar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, inte har testats på djur.
Kosher uttalande
Vi bekräftar härmed att denna produkt har certifierats enligt Kosher-standarder.
Veganskt uttalande
Vi bekräftar härmed att denna produkt har certifierats enligt veganska standarder.
Information om matallergener
| Komponent | Finns i produkten |
| Jordnötter (och/eller derivat), t.ex. proteinolja | Inga |
| Trädnötter (och/eller derivat) | Inga |
| Frön (senap, sesam) (och/eller derivat) | Inga |
| Vete, korn, råg, havre, spelt, kamut eller deras hybrider | Inga |
| Gluten | Inga |
| Sojabönor (och/eller derivat) | Inga |
| Mejeriprodukter (inklusive laktos) eller ägg | Inga |
| Fisk eller deras produkter | Inga |
| Skaldjur eller deras produkter | Inga |
| Selleri (och/eller derivat) | Inga |
| Lupin (och/eller derivat) | Inga |
| Sulfiter (och derivat) (tillsatta eller > 10 ppm) | Inga |
