Vad är Butterfly Pea flower pulver?

Fjärilsärtpulver är ett naturligt lila och blått pigment som används i dryckes- och livsmedelsproduktion. Pulvret i sig är gjort av torkade fjärilsärtblommor, vetenskapligt kända som Clitoria ternatea och allmänt känd som asiatiska duvvingar, blå ärta, blåklocka, cordofanärta och Darwinärta.

I Sydostasien använder man dessa blommor för att göra te även känt som blå matcha. Färska blå blommor samlas försiktigt upp, deras orenheter avlägsnas och sedan soltorkas de och krossas till pulver. Blå fjärilsärtpulver innehåller inga kalorier, och dess mörkblå färg kommer från naturligt förekommande antocyaniner, som inte bara producerar ett vackert pigment utan också fungerar som antioxidanter. I Thailand gör de en blå drink, allmänt känd som dok anchan – en underbar ört som förstärker hjärnan som är hemma i tropiska ekvatorialasien.

Fjärilsärtpulverteär en annan fantastisk drink värd att nämna. Den är beredd av blommor av ternate och torkat citrongräs. Blue Butterfly Pea Flower är en kulinarisk kameleont! Det ändrar färg beroende på vad som tillsätts i vätskan. Tillsätt bara detta pulver i citronsaft och det blir lila. Detta nästan magiska trick används ofta av bartenders; det är faktiskt fascinerande!

Människor från östra Malaysia lägger till några knoppar av denna blomma medan de kokar vitt ris för att få en blåaktig nyans; den är unik, fördelaktig och ser väldigt attraktiv ut på tallriken.

Fördelar

För att göra en lång historia kort, de bästa fördelarna medfjärilsärtpulverär följande:

· Ökar hjärnans hälsa

· Sänker blodtrycket

· Hjälper till med matsmältningen

· Fungerar som antidepressivt medel

· Stärka frisk hårväxt

· Håller huden glödande och skyddar den från för tidigt åldrande

· Bra för synen

· Afrodisiakum egenskaper

· Koffeinfri

· Rik på antiinflammatoriska föreningar

Hur man använder/gör

Clitoria ternateakonsumeras oftast som antingen te eller extrakt, som görs med växtens blad och blomblad. Söka efterClitoria ternateaextrakt online eller i vissa hälsokostbutiker med stora örtsektioner.

Vad görfjärilsärtblommasmakar? Det beskrivs som att det har en mild blommig smak med en touch av sötma, som liknar kamomillte.

Om du köper blått ärte, förvänta dig att det är en ljusblå eller ljuslila färg. Leta efter detta te i torkad form, oftast från odlare i Sydostasien, som Thailand, Vietnam eller Indien.